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主料：油面筋4个、鲜香菇12朵、油菜4棵。
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辅料：食盐5克、生抽5克、蚝油5克、香油3克、白糖3克、植物油1汤匙。
- 香菇面筋的家常做法详解
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主料：猪肉(肥瘦)400克荸荠250克 淀粉(蚕豆)15克豌豆尖50克鸡蛋120克
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辅料：盐5克味精1克酱油20克香油10克小葱20克姜10克
- 荸荠丸子的家常做法详解
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主料：光鸡1只
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辅料：盐、绍酒、配料：盐、姜汁、浸鸡料、花椒、八角、陈皮、桂皮、姜、草果；糖醋料：糖、白醋、浙醋、生粉、马蹄粉、白酒、盐、花椒五香粉
- 炸子鸡的家常做法详解
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主料： 火腿50克 牛蹄筋（泡发）100克 胡萝卜60克 鸡胸脯肉80克
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辅料：胡椒5克 香菜30克 酱油40克 醋10克 盐8克 辣椒油8克 味精3克 香油5克
- 蹄花冻的家常做法详解
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主料：白菜心500克，水发玉兰片25克，熟火腿75克。精盐5克，味精3克，白糖2克，料酒4克，水淀粉25克，高汤250克，植物油500克（实耗100克）
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辅料：
- 云腿白菜的家常做法详解
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主料：红尾油鱼600克、麸醋20克、熟云腿丝30克、味精3克、老蛋黄糕丝30克、胡椒粉5克、葱30克、肉清汤600毫升、姜30克、白糖10克、食盐20克、芝麻油10克、香菜20克
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辅料：
- 清蒸红尾油鱼的家常做法详解
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