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竽头糕的做法-怎么做竽头糕的制作方法详解

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菜谱类别:其他食谱
菜谱主料:竽头 - 400克;粘米粉 - 150克 ;腊肠 - 1条切粒;虾米 - 30克浸过 ;水 - 开粘米浆用:1杯半375毫升;煮芋头用:2杯500毫升;
食谱辅料:盐1小匙、胡椒粉1小匙
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如何做竽头糕的制作方法:


材料

竽头 - 400克;粘米粉 - 150克 ;腊肠 - 1条切粒;虾米 - 30克浸过 ;水 - 开粘米浆用:1杯半375毫升;煮芋头用:2杯500毫升;

调味料

盐1小匙、胡椒粉1小匙

作法一

芋头去皮洗净,抹乾,切粒 。

作法二

大火,加2大匙油,爆香腊肠粒、虾米、乾葱粒。加入芋头粒、调味料、2杯水,拌匀,煮滚。

作法三

粘米粉加1杯半水,开匀成浆,拌入。

作法四

扫油於蒸盆表面,将浆料捯入。

作法五

大火,隔水蒸糕约1小时,起镬,即成。

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